Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO100．f/13.0．1/160sec．95mm焦段

造鹽業，在台南已發展有350年歷史，最早期的鹽產因以煎煮法，味道苦澀，不宜食用。明鄭時期，名將陳永華把造鹽知識帶到台南，教民眾將海水引入鹽埕，利用陽光來曬鹽，建立瀨口鹽埕（今台南市鹽埕南方）曬鹽田。

自此，台南造鹽業便興盛起來，食鹽供應給整個台灣。2002年，台南的人工造鹽業因經濟轉移、時代轉變而結束，但台南鹽業沒有真正結束，反而這美麗的鹽山鹽田提供了旅遊業的機遇，吸引不少旅遊來欣賞鹽田美景。

永華宮，把造鹽知識帶到台南的將軍陳永華，相傳就是金庸小說《鹿鼎記》天地會首領陳近南，而這是他在民間的化名，台南人為紀念他而建了這廟宇。

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO100．f/10.0．1/320sec．24mm焦段

因氣候關係，鹽田位置曾有多次變遷，搬至鹿港、布袋、北門、七股、台南及烏樹林等地。

當中於2002年廢曬鹽的七股鹽場，現今已變為有名的觀光點 – 七股鹽山，因白茫茫和雪白，積達6至7層樓高，更被人戲稱為台南的富士山。

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO1600．f/4.0．1/25sec．24mm焦段

台灣鹽博物館，少有以「鹽」為主題的博物館，可欣賞台南造鹽業的發展歷史。

青鯤鯓鹽田，七股鹽場的扇形鹽田

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO400．f/4.0．1/3200sec．24mm焦段

鹽田生態文化村，讓旅客一採曬和採鹽的滋味。

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO100．f/8.0．1/160sec．24mm焦段

我們能從 鹽水的紅度來了解其鹽度
鹽田生態文化村，讓旅客一採曬和採鹽的滋味。

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO200．f/7.1．1/200sec．70mm焦段

近距離細看鹽的結晶, 像雪花一樣

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO1250．f/7.1．1/200sec．105mm焦段

橋南老街，為鹽水區最早的街道，也為鹽水批發的市場，交通運輸各地的要道。現在，為一條特別建築的老街，矩形樓頂的設計，有利儲存收採的鹽。

鹽，除了煮食外，還有不同的製品。

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO800．f/6.3．1/100sec．50mm

鹽雕藝術，圖為台南著名的黑面琵鷺，鹽山附近也有黑面琵鷺的保護區。

Canon EOS 6D．EF 24-105mm f/4L IS USM．ISO400．f/8.0．1/25sec．105mm焦段

遇熱也不會溶的鹽製獎座

Canon PowerShot G1X ．ISO320．f/2.8．1/60sec．15mm焦段

七鹽鹽山限定商品 – 以鹽滷煮的鹽山咖啡

Canon PowerShot G1X ．ISO100．f/4.5．1/1002sec．27mm焦段

鹽冰棒，有4款味道 ( 烏梅、藍藻葡萄、杏仁核桃、蛋黃核桃 )，味道和口感將會令你感到驚喜，推薦一試!

Canon EOS 6D．EF 24-70 mm f/2.8L II USM．ISO160．f/13．1/320sec．35mm焦段

而於多個和鹽文化有關的景點之中，必要一去的便是 – 井仔腳鹽田，聞名國際的鹽田，夕陽倒影在鹽田上，是拍攝日落的好去處!

下次到台南，除了小吃和文化古蹟外，也要感受台南的歷史悠久的鹽文化。

嗚謝：台南市政府觀光旅遊局

(PhotoTrekker)