在拍攝食品的時候，食材固然是照片的主角，但桌布、餐墊、餐具等物件也對構圖和營造氣氛有很大幫助呢，不過在擺放時，也許會感到無從入手。食物攝影師 Joanie Simon 近日就以西式菜餚和叉子作示範，分享了 8 個擺放餐具的方法。大家在「相機食先」的時候也不妨參考一下，而且部份方法，在拍攝用筷子的亞洲菜餚時也可以用得上呢。

（1）將叉子向著觀眾

（2）和匙子交叉相疊

（3）和其他餐具交叉相疊，平衡畫面

例如下圖右方的陰影較多，左方卻比較空白，可在左方放兩隻叉子平衡輕重感覺。

（4）將其他元素（如杯碟）依照片的對角線擺放，再將叉子平衡擺放

（5）只拍攝叉子的小部份，點綴畫面

（6）兩隻叉子對稱擺放，但不用完全平衡

（7）兩隻叉子相互垂直

（8）兩隻叉子依曲線擺放

如想觀看攝影師 Joanie Simon 的其他食品拍攝教學，可瀏覽他的 YouTube 頻道「The Bite Shot」。

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