今天是二十四節氣中的「穀雨」。所謂「清明見芽，穀雨見茶」，穀雨和清明同樣是採茶的關鍵的日子。清明前採的茶稱為「明前茶」，因量少而較為珍稀；而穀雨前採的茶稱為「雨前茶」，價格較貴。因為這兩個節氣正值採茶的高峰期，故3、4月份是拍攝茶園風光的黃金時期。

中國的茶園主要分佈在浙江、福建、湖南一帶，而筆者今次主要在浙江省的杭州和安吉取景。選擇拍攝地點時最好選一些地勢較多變化、高低起伏較明顯的茶園，一方面田園的線條會更鮮明突出，同時構圖和層次感亦更為豐富。杭州龍塢的龍井茶園和安吉溪龍的白茶園會是不錯的選擇。

要抓緊拍攝茶園各種題材的時機就必須要了解產茶的流程，一般而言採茶在上午開始，而已採的青葉會在下午被晾乾，再進行炒製加工，故不同時段的題材截然不同。因為下雨時採摘的茶葉炒不香，故雨天拍攝採茶景象的機會大打折扣，出發前最好查看天氣預報。

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