「不要玩食物!」這句叫人家惜食的警語在日本宮崎牛面前完全不管用,事緣日本宮崎牛連續第 4 屆獲得內閣總理大臣賞成為日本和牛第一名後,特別用咱家和牛製作了四大世界遺產慶祝獲獎的創舉,將和牛肉化身肉山肉石,蔚為奇觀!不過宮崎牛強調,雖然用肉逾百斤,但最後所有材料均無浪費被製作人果腹,變成「自肥計劃」。

世界遺產主題的廣告片
5年一屆的內閣總理大臣賞連續 4 屆不敗,確實值得驕傲

今次廣告計劃,宮崎牛特別選了埃及的吉薩金字塔、澳洲烏魯魯變色巨石、美國大峽谷以及日本富士山 (紅色版) 為主題,每個場景各用了特定切割或特別部位,以營造出個別場景的需要。例如金字塔由一口牛肉粒煎封堆叠而成、變色石用上肉眼扒、大峽谷用上鍚紙焗牛柳,富士山用上薄切火鍋雪花肥牛堆叠而成,看得出製作隊精心研究過各款牛肉的形態與紋理去迎合特定的風景特色,令人對和牛各部位的特色印象更深刻。

和牛粒砌成吉薩金字塔
金字塔由牛肉粒煎香、串好,再堆叠在紙包磚上而成
大峽谷由烤焗錫紙包牛柳製成
場景用寒天仿製河流,最後用微距鏡推進入肉林之間拍攝而成
澳洲烏魯魯變色巨石
牛扒真身
煎好後放在場中經鏡頭預覽選擇最好的牛扒
在場地上鋪上葉片仿地上的權木再拍攝
紅色日本富士山
要在攝氏 7 度以下進行工作
火鍋肉片逐片鋪在底座上
用乾冰仿雲霧
旁邊用紅光仿旭日東昇的紅光

整個廣告所有場景只花了兩天完成製作,在製作特輯當中,可看到每個場景的處理手法,過程與廣告本身一樣精彩。而值得留意的是為了拍攝特別的角度,採用了一款由中國大陸 Venus Optic 出產的 24mm f/14 廣角微距鏡,令微距攝影拍出有如真實風景一樣。除了使用特別鏡頭外,當中還有不少佈光、煙霧效果及食材模擬花、草、河流的製作技巧,創作意念非常值得參考。

據報為了拍攝今次廣告,作為客戶的宮崎牛很勻真地使用了 110.7kg 的宮崎牛,沒有用其他道具模仿肉類以假亂真。本來廣告製作出名浪費,拍攝用的食物大部份都會棄掉,但他們強調,所有食物均被工作人員食用掉,最後還有他們食用和牛的自肥罪證片段,令人羨慕不已。如果想眼睛吃和牛,就不要錯過文中的廣告與製作特別影片。

最後自肥!
足本製作特輯

如果想了解更多宮崎和牛廣告製作過程或對其牛肉有興趣,可以到 wagyu.miyazaki.jp 瀏覽。官網還舉辦了和牛攝影比賽活動,作品可上載至 Instagram,頭 10 名得獎可得到和牛作獎勵。不過只限日本參加者,好奇的話也可以一看。

延伸閱讀:

Pink Lady 2021 年度食物攝影師比賽得獎作品欣賞

藝術家 Helga Stentzel 對食物與衣服的不正常視覺解構 x 創意攝影系列

來源:宮崎牛 via Petapixel