食物講求色、香、味俱全，如何單純透過照片傳遞「香」與「味」，就講求拍攝者的攝影技巧。日本攝影師髙橋定敬傳授了數個基本食物攝影要點，務求讓初學者即使只使用手機，也能在家拍出讓人垂涎三尺的食物照。

從便利店購買的漢堡與冷凍蔬菜，初學者（左）與專業人士（右）以手機拍攝的差別

攝影師表示，新手拍攝烹調好的食物時，應從單個光源開始嘗試，即使用從室外照進屋內的自然光時，無需額外加入輔助燈，以減低操作困難性。拍攝者可把料理置於窗邊略微逆光的位置，利用蕾絲窗簾使陽光柔和化，在傾斜角度進行俯瞰拍攝下，光線折射會使料理表面呈閃亮狀態而前方稍暗，有效加強立體感。

修正角度後（右），食物受光比原圖（左）佳

高橋定敬提醒拍攝者要清楚自己拍攝的目標，在手機上輕按目標鎖定焦點，能把背景變得模糊，如果拍攝者是使用 iPhone 11 Pro 或 iPhone 11 Pro Max，可點選「x2」放大圖像至貼合螢幕大小的尺寸，防止視角過寬，情況許可的話，應避免把料理置於畫面正中，畫面四角可略裁目標料理，盛載料理的器皿亦以斜放為佳。

裁走部份碗邊令畫面感覺較豐富

器皿斜放（右）比與鏡頭呈水平（左）觀感較佳

除了拍攝當刻的技巧，拍攝前可思考擺盤的顏色平衡，並時刻留意盛載器皿周遭是否整潔，以上種種對整體畫面都會構成影響。這個簡單教學只屬入門級別，用以炫耀個人廚藝的話你又覺得足夠嗎？

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Source：hotpepper